麻将想学会猜牌，首先要学会看牌。知己知彼，百战不殆。不懂得看人家的麻将牌，就根本谈不上“猜牌”，你就输了一半。
1、盯下家
麻将猜牌技巧首先你要养成盯下家的习惯。盯者，紧紧监视也。先不要太注意对家和上家，待他们上过、碰过再去留心不迟。
看着下家的出牌，紧紧盯着，一张不漏，借此培养看人出牌并兼顾自己手牌的迅速反应能力。很多人忘记看下家出牌，其原因第一是埋头于自己手中的牌，错过了人家出张，或者是看是看了，但不重视，一轮就忘记了。每当他出一张，你都要心中默默地念着这张牌的称谓，眼睛时不时地瞥一下这张牌的形状及其位置，以加强记忆。开始时你可能只记得两三张。渐渐就能记得多了。
2、避上家
练熟了盯上家，就要学会避上家。盯这个字，是严密地观察与防止的意思，如打篮球人盯人的情形。避这个字，是灵话规避走位的意思，对于上家，你应要其所不要。不要其所要。这同样要看和记他的牌，训练这一步的难处是你要留心两头，又要看过自己的牌张，紧张得很，而且容易忘记，这是要经过相当磨练的。不过，由于上家吃不到你的牌，所以避上家不如盯下家那么重要。
3、顾对家
盯下家，避上家已经不容易了，再顾对家就更难了。如果你前两步已经练得不错了，那么顾对家也同样可以应付，当然对于对家你花的力气也可以少一些，其重要性放在最次的位置。如果你觉得顾对家确实困难，那么同样是只要了解他是否进牌和做什么牌，以及中局时兼顾一下就算了。
最重要的是你可以多多练习盯下家。在盯下家已经有相当把握、养成一定习惯之后，便开始留意上家，再顾及对家。到已经能知道个大概时。才进一步盯紧下家，练习看通看透其手牌，亦即从他出牌次序，插张换张来判断他要的牌，这些都做得纯熟了，再去观察上家和对家。
总之，猜牌是麻将技巧中最难的一种招术，如只知己而不知彼，不会猜牌，只能算是一个低水平的牌手，要成为高手，非要下工夫磨练这一技巧不可。