麻将中局,是打麻将最重要的一个阶段,也往往是一副牌成败的关键。在这个时候,您应该已经有了一个初步的概念应概要作什么牌了,既然如此,就放心的将废牌全打掉吧！
中局系指第五巡后至听牌,这个阶段,必须打掉不利于自己底牌的主张,并且营造自己听牌的机会。
所谓不利的牌,如比较难进的对子〔一定要保留一对〕、邻张、或孤张,即使喂到下家,也该拆掉,往比较有利的前后顺子着想,当然,你所拆掉的牌尽量不要是下家造的牌。以免喂饱下家。中局后半阶段,各家可能已听牌,或一进听,这个时候,尽量留一张安全牌,以便进牌后跑牌,避免放枪。倘若还是毫无求胡希望的烂牌,则生张牌必须扣着不放,以免喂到下家或放枪,等待下一局。
如果您打的是十三张之广东麻将,这里,我们也要提供您一些决定牌型的秘诀。
清一色：基本上,如果您在一起手或两圈之内能拿到超过七张字除外之同一花色,您就有很好的机会能凑成清一色。
三数对对胡：如果您在一起手或两圈之内能拿到四个对子,并有两个对子是同一数,不用考虑,立刻将所有的对子碰出来。
双龙抱：基本上,只要能拿到两副鼓肚子牌（例如两张二万、一张三万及一张四万）及一对将,就有很大的机会。
所谓鼓肚子牌的用意在于：先用二、三万吃四万,再用二、四万吃三万,及成一副般高。杂牌：如果牌真的很烂,您玩的又是二台或三抬起胡,最容易凑番的名堂依顺序为：将、独听、平胡、缺五、短么。
不管是台湾麻将或是广东麻将,摸牌及舍牌的技巧都非常重要。从对手的动作中,您也可大约看出他的牌的好坏及情况。通常,如果摸牌者神情紧张且不言不语,十有八九是已经听牌。如果有人摸到中张牌毫不考虑就打出,此人手牌必佳,并很有可能已经听牌。另外一点值得注意的是,千万要将手中的牌记清楚,不要喊吃或碰后又改变主意,一来浪费时间,二来此举很容易让对手猜出您手中的牌。
最后,我们要在教教您选择听牌的技巧。听牌时,如果您不介意独听那一番牌,那当然是同时听越多张越容易胡。当然,您也要将桌面上的牌计算在内,千万不要听了一张已经全部被打光了的牌。另外,边张及字牌比较容易听,单钓二五八将虽然加一番,但胡的机会较小。如果您看见七、八万都已碰出或打光,此时听九万将会是个不错的选择。