打麻将的前期技巧：欲擒故纵。
一般，对手对出的头一张牌不吃不碰。
这是要看看自己第一巡的摸牌牌运是好是坏来决定。第一张牌让它通过，也许往后还会再次出现也说不定。不必急着要吃要碰。
而且，马上吃碰可能会漏掉好牌也说不定。太早吃碰容易泄漏自己的作战机密，缩小自己的作战基地，使操作圈陷于不利的状态。 这就叫“欲摘故纵”。
玩麻将如果一开始急着叫吃叫碰，就会疏忽了更重要的大前提，如做大番牌，故“纵”虽然要多绕点路、多花些时间，但却可节省不少气力，结果往往得来全不费功夫，这就是这个策略给我们的启示。
但是，并不是前盘战期不吃不碰，在下列几种情形下，可以考虑吃碰。
1、自己有双番风牌一对，刚好对手打出这门风牌。
2、配牌很好，理不多是三人听的程度
3、吃边搭或嵌张的。